脆糖苹果

菜谱介绍: 每天一苹果,医生远离我!美味的脆糖苹果,吃得滋味,又不失健康!

准备食材

份量: 6 

  • 苹果 2个
  • 鸡蛋 一只
  • 面粉 50克
  • 1杯
  • 冰水 一大碗

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将每个苹果去皮去芯,切成12块,鸡蛋拂匀,烧热油.将苹果块往蛋汁里翻一翻,然后又往面粉里翻一翻,再放入滚油里炸至香脆金黄.拿起,放筛子里沥干油份.
  2. 用慢火将2汤匙油放到糖里拌溶,一边搅拌,一边再加入少量油,边搅边加,直至形成糖浆状,关火.
  3. 将糖浆浇在苹果块上,至完全覆盖苹果表面,然后用筷子一块一块的将苹果放进一大碗冰水里迅速冷却糖浆变脆糖.完成,立刻上菜享用

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