豉汁大虾球

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  • 17分钟

菜谱介绍: 这个菜式经典地位毋庸置疑,会做海鲜的餐馆都会做! 其实自己在家做豉汁大虾球也是很容易的!试一下吧!

小微 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 4 

  • 大虾 半公斤
  • 甜椒 2 个
  • 2瓣
  • 玉米粉 1茶匙
  • 1茶匙
  • 半茶匙
  • 干葱 1 个
  • 豆豉酱 2汤匙
  • 鸡蛋 1只
  • 清水 1茶匙
  • 鸡汤 1杯
  • 酱油 1茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:12分钟  ›  总共需时:17分钟 

  1. 大虾洗好,(可去壳去肠或原只也可以) 干葱,甜椒切条, 蒜切丁, 鸡蛋拂匀, 玉米粉放清水拌匀
  2. 放2汤匙油到热镬,待油热后,用中大火将盐半茶匙,豆豉酱和蒜炒香,约1分钟至金黄.加入大虾,干葱,甜椒以大火炒2分钟, 然后加1杯鸡汤,盖好煮5分钟.
  3. 打开盖子,随随加入糖,酱油1茶匙,盐半茶匙,炒匀. 然后加入玉米粉浆,蛋汁,用大火快手炒匀至酱汁浓稠,有光泽,关火上菜享用

替代品

大虾可以换成小虾,素虾也可以!

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菜谱评论 (2)

林放
-
1

- 2012-05-01

景淑
-
0

好美味的 - 2012-05-02

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