白菜炒虾干

菜谱介绍: 白菜炒虾干,白菜集虾干和鸡汤精华,汤汁香味浓郁而不咸,亦有助消化,是个老少皆宜的好菜呢!

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准备食材

份量: 4 

  • 虾干 250克
  • 白菜 1个
  • 清水 1茶匙
  • 酱油 1茶匙
  • 半茶匙
  • 3瓣
  • 玉米粉1茶匙 1茶匙
  • 1茶匙
  • 鸡汤 2杯

制作方法

准备时间:3分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:30分钟 浸泡  ›  总共需时:53分钟 

  1. 虾干放清水浸半小时然后冲洗一次,抹干;白菜洗好切片(大概半寸),蒜切丁,玉米粉和清水拌匀
  2. 放2汤匙油到热镬,用中大火将虾干和蒜炒香,约半分钟,加入白菜片大火炒1分钟.加入盐,酱油,鸡汤,糖炒匀,盖好煮15分钟
  3. 打开盖子,随随加入玉米粉浆,大火炒3分钟至汤汁浓稠,有光泽,关火上菜享用

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