美味蟹肉煎饺

菜谱介绍: 这种蟹肉煎饺比外卖的那种好吃多了!

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准备食材

份量: 10 

  • 油 945毫升,油炸用
  • 蒜 1头,捣碎
  • 中等大小的大白菜 1棵,切碎
  • 罐装蟹肉 1罐(170克),沥干
  • 酱油 15毫升
  • 蔬菜油 15毫升
  • 洋葱末 20克
  • 豌豆荚 10克,切碎
  • 奶油干酪 224克,软化
  • 小馄饨皮 1包(390克)

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将油炸用的那部分油在油炸锅或大平底锅里加热到摄氏190度。
  2. 在大煎锅里热1汤匙油,加蒜和葱煸炒2分钟。加白菜和豌豆荚一起翻炒,直到白菜和豌豆荚都变脆嫩。
  3. 用大碗将蟹肉、奶油干酪、酱油和炒过的蔬菜搅拌均匀。在每张馄饨皮中央放3/4茶匙馅。对折成三角形,用手指蘸冷水将皮的边沿润湿后压紧,封好馅。
  4. 在预备好的油里分批将它们煎至金褐色,在纸巾上沥油即可。

编者按:

我们是按照油炸后留下10%的比例来估计油的营养成分含量的。根据油炸的时间长短、温度、原料的密度、所用的油的不同类型,实际的营养成分含量有所不同。

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