家熬小黄花鱼

菜谱介绍: 一道可口的家常菜

准备食材

份量: 3 

  • 小黄花鱼 500g
  • 大蒜、大葱、老姜干辣椒,大茴,花椒 适量
  • 盐、糖、植物油 适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 小黄花鱼收拾干净后,加盐和干花椒去腥入味
  2. 大蒜,大葱,老姜切段拍破,和大茴,加盐、糖,鸡粉、酱油、黄酒、醋,配成作料
  3. 锅内放宽油,油温5成时放入粘了面粉的鱼,炸透,捞出备用
  4. 将鱼再次放入热锅,烹入鱼作料,加适量水,炖10分钟,大火收汤即可

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