文思豆腐

菜谱介绍: 名菜,要求好刀工。不过家常做来,也很美味

准备食材

份量: 3 

  • 熟鸡脯肉 30g
  • 鲜香菇 2朵
  • 豆腐 30g
  • 火腿 30g
  • 莴笋 10g
  • 冬笋 20g
  • 盐、高汤 适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 所有的食材切成细丝,香菇丝、莴笋丝、冬笋丝焯水过凉备用
  2. 锅内注入高汤,放入所有的食材,调味后勾芡,加入香油即可

小贴士

豆腐切丝后,泡在水里可以保持造型;莴笋丝焯水后迅速过凉,可保持脆爽

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