蟹粉豆腐

菜谱介绍: 不用昂贵的食材,也能做出色味俱佳的名菜,蟹粉豆腐

准备食材

份量: 3 

  • 咸鸭蛋黄 2枚
  • 胡萝卜 半根
  • 鲜豆腐 1块
  • 黄酒 适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 咸鸭蛋黄,加黄酒,上锅蒸15分钟后压碎备用
  2. 胡萝卜切碎
  3. 豆腐切成小块备用
  4. 先把鸭蛋黄小火炒香,烹入黄酒,放入胡萝卜碎,继续翻炒,加水熬开,滑入豆腐
  5. 调入盐、鸡粉和糖,后勾芡出锅

小贴士

鸭蛋黄加黄酒蒸,可以去腥

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