烩三丝

菜谱介绍: 非常下饭的一道菜,一般的街坊饭店都有,点菜率很高

准备食材

份量: 3 

  • 海参 100g
  • 冬笋 100g
  • 鸡胸肉 100g
  • 适量
  • 耗油 适量
  • 黄酒 适量
  • 生抽 适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 鸡胸肉切丝,加盐、胡椒粉、淀粉抓匀入味
  2. 海参切丝,焯水备用
  3. 冬笋切丝,焯水备用
  4. 油热放入葱花煸香,加入鸡胸丝炒至变色,烹入黄酒,把海参和冬笋一起倒入,加蚝油、生抽、盐、鸡粉、糖和少量清水烩至食材入味,加少许水淀粉勾芡,加香油

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