香酥银鱼

菜谱介绍: 非常好吃的一道下酒菜,外壳酥脆,中间甜香

准备食材

份量: 2 

  • 银鱼 150g
  • 葱姜 适量
  • 淀粉 适量
  • 低筋面粉 适量
  • 小苏打 少许
  • 少许

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 银鱼洗净沥干
  2. 加葱姜碎和盐入味
  3. 淀粉、低筋粉、小苏打和盐加适量清水合成面糊
  4. 锅内加适量油
  5. 油温5成,将银鱼裹上面糊,入油炸酥即可

小贴士

淀粉和低筋面粉和水的比例为1:1:4

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