黄桑白炒鹅肠

菜谱介绍: 家里带来的鹅肠,随便来个清淡的小炒。。

准备食材

份量: 4 

  • 鹅肠 500克
  • 姜丝 20克
  • 老抽 1汤匙
  • 葱头 5个
  • 蒜蓉 5克
  • 生粉 3汤勺
  • 米酒 20毫升
  • 辣椒 2只
  • 黄桑白菜 500克

制作方法

准备时间:8分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:28分钟 

  1. 鹅肠洗净后沥干水加入2汤勺油搅拌一下再加入3汤勺生粉揉捏后用水再次清洗干净。(此清洗方法也可以用来清洗其他动物内脏——又快又干净)。
  2. 将鹅肠切成小段(6-8厘米长)后开水过一下捞起沥干水分待用。开火热锅爆香蒜蓉后下桑白爆炒,爆炒时加入少许的盐就OK,青菜尽量清淡点。炒熟上碟待用。
  3. 将爆香葱头、辣椒、姜丝下锅爆香后放入鹅肠翻炒,保持中火,分别加入老抽、米酒等调料后翻炒均匀后加入生粉水勾芡后上锅均匀浇在桑白菜上就OK。

博客名称

微博更多美食与你分享

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择