【简单美味咖喱酥】

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  • 1小时30分钟

菜谱介绍: 本人我非常爱吃咖喱素的,由于酥皮的制作工序比较花时间;我总会买点手抓饼的饼放在家里,可以做点酥皮类点心,我可以保证非常的酥松脆噢! 层次还是比较清楚的,非常的酥松脆。其实用这方法也可以做萝卜丝酥,椰蓉酥等。只要想得到就能做的到!

zhujunyi719 中国 上海市 

准备食材

份量: 5 

  • 肉糜 150克
  • 手抓饼 3张
  • 鸡汁 半勺
  • 咖喱粉 6克
  • 料酒 少许
  • 洋葱 半个
  • 少许
  • 甜咖喱 2勺
  • 黄油 25克
  • 鸡蛋 一个

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  额外时间:20分钟 放凉  ›  总共需时:1小时30分钟 

  1. 准备材料,(忽略那盒淡奶油,放错了。)
  2. 先将肉糜用料酒、葱、鸡汁、甜咖喱和咖喱粉拌匀,让肉糜膨胀一下(甜咖喱用了就不能放糖,鸡汁很鲜美盐和味精就不需要了,咖喱粉比较上色咖喱味更香)
  3. 锅起热放入黄油,把洋葱煸炒一下(用黄油比较香)
  4. 火关小,再放入拌好的肉糜,把洋葱和肉糜炒均匀炒至8分熟(火开小是防止肉炒熟了)
  5. 手抓饼预先从冰箱拿出,撒上干面粉用擀面杖擀开
  6. 对切成6份,放上已经冷却的馅料。三个角往中心一捏,再把边上封口
  7. 刷上蛋液,将烤盘放入预热好上下火190度的烤箱,中层,烤15分钟,烤至外层金黄出炉。

小贴士

PS:皮不能放在外面太久,软了比较难捏而且做出来效果不好,因为手抓饼的面里面含有油的。

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菜谱评论 (1)

zhujunyi719
0

- 2012-04-07

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