坚果布朗尼

菜谱介绍: 让我们的饭后小茶点,来一点西式小点心吧!也可在家里,也可以在家了来客人时候做。 第一次尝试做布朗尼,布朗尼的制作时间大概1个小时左右,不像做面包时间比较久。而且我发觉布朗尼热的和冷的时候都非常美味。 布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味,上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,通常比较甜。

zhujunyi719 中国 上海市 

准备食材

份量: 6 

  • 高筋面粉 40克
  • 黑巧克力 110克
  • 黄油 90克
  • 坚果(核桃、杏仁、开心果、腰果、榛果) 50克
  • 香草精几滴
  • 鸡蛋 65克
  • 细砂糖 70克

制作方法

准备时间:20小时  ›  制作时间:1小时  ›  额外时间:2小时 冷藏  ›  总共需时:23小时 

  1. 把所以材料准备好。巧克力和黄油切成小块待用。
  2. 隔热水加热,搅拌至巧克力和黄油溶化。鸡蛋和细砂糖打散均匀就可以了,再加入香草精。把打好的鸡蛋倒入已经冷却巧克力和黄油中。搅拌均匀;
  3. 筛入高筋面粉;用刮刀搅拌均匀,面糊就好了。烤箱预热120度,把坚果烘烤3分钟,冷却后搓掉一些皮倒入面糊搅拌。倒入磨具中;烤箱预热190度,中层,上下火,烤25-30分钟(怕表面焦的话可以盖上锡纸)

小贴士

PS:按磨具的大小、量来控制烤箱的时间或者温度;热的时候不好切,需冷了才能切(因为布朗尼是以巧克力和黄油为主的)

博客名称

我的美食博客地址,大家来捧捧场吧!

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择