葱烧海参

菜谱介绍: 山东名菜

准备食材

份量: 3 

  • 海参 250g
  • 大葱 2根
  • 白糖、蚝油、生抽、盐、鸡粉 适量
  • 2片

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 海参洗净,切成大条,焯水备用
  2. 大葱切成斜段,葱白部分和其他部分分开
  3. 把大葱段煸成金黄色,备用
  4. 其他大葱段和姜片入锅煸炒后,把葱姜捞出煮成葱汁备用,葱油留在锅里
  5. 重新坐热葱油,加入白糖炒至微黄,加生抽和水熬开,
  6. 加入蚝油,鸡粉,盐,调味后,加入海参,略烧片刻,勾芡收汁,再加入大葱段,即可上桌

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