自己熏制凡尼拉/香草豆/香草莢糖

菜谱介绍: 自己熏制的凡尼拉糖, 可以用来烘培,烹饪,冲泡咖啡,饮料, 制作冰淇淋及其他甜点, 香味醇厚天然, 是人造香精无可媲比的。

FERNNG 马来西亚 Pulau Pinang

准备食材

份量: 2 

  • 细砂糖 - 2kg
  • 凡尼拉荚/香草豆/香草莢 - 10 条(打直破开, 然后剪成2段)

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:30天 其他  ›  总共需时:3020分钟 

  1. 最好是使用玻璃罐,先把一半的糖倒入糖罐内, 然后插入一半剪开的凡尼拉荚
  2. 然后再倒入另外一半的糖, 再埋入剩余的凡尼拉荚, 接着旋紧盖子,把糖罐置放在阴凉黑暗的橱内最少1个月。

小贴士

1. 建议同时使用2个小型的糖罐子,分开熏制两个糖罐的凡尼拉糖, 轮流使用烹饪,这样子就可以有源源不绝的凡尼拉糖供应啦! 2. 使用过的凡尼拉荚还可以再循环数次使用来熏制凡尼拉糖。 一年过后再把它打成细粉,拌进细砂糖内用掉, 一点也不浪费。3. 熏制出来的凡尼拉糖内, 会有一些小黑点, 别担心, 那是凡尼拉子来的! 有时会看到糖有些油渍, 那是凡尼拉油, 凡尼拉子及凡尼拉油是香味的来源, 可别挖起来丢弃喔!

博客名称

http://mommykhoo.blogspot.com/2012/03/home-infused

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择