葱烧排骨

菜谱介绍: 临开饭,来客人了,怎么办,排骨回回锅,加点京葱,立刻大变样

准备食材

份量: 2 

  • 排骨 200g
  • 大葱 2根
  • 酱油,蚝油,盐,鸡粉,冰糖 适量

制作方法

准备时间:20小时  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:21小时 

  1. 排骨洗净,焯出杂质和血水
  2. 和葱姜、大料,如高压锅焖熟
  3. 大葱切成大段,分成两份
  4. 用油把大葱段煸成金黄色,捞出备用
  5. 国内再入油,加入大葱翻炒出香味,再炖好的排骨,白糖,翻炒均匀,后加入老抽,蚝油,盐,鸡粉,水略焖,入味后,大火收汁后,加入事先煸好的大葱

小贴士

炖排骨的清汤,可以另外使用,如做汤

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