香浓巧克力酱

菜谱介绍: 一直以来,在家做威化饼时多数都是净吃或是涂蜜糖, 今天试煮了一些巧克力酱骗小孩, 还不错吃!

FERNNG 马来西亚 Pulau Pinang

准备食材

份量: 1 

  • 巧克力/可可粉 1 杯
  • 砂糖(可依口味斟酌增减份量) 2 杯
  • 牛奶粉 4汤匙
  • 1/4茶匙
  • 玉米粉(调整你所喜欢的浓稠度) 1~2汤匙
  • 凡尼拉香精酒 1~2汤匙
  • 1 + 1/4杯

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 把所有干材料在厚底锅内充分拌均后,再慢慢倒入1又1/4杯的温水, 充分搅拌融化均匀后, 才用小火煮至滚(煮时需不停搅拌), 再继续煮3~5分钟,熄火后加入1~2汤匙的凡尼拉香精酒。
  2. 巧克力酱放冷后装进罐内,需放进冰箱里冷藏。可以用来伴冰淇淋,蛋糕,搽面包,草莓等水果, 或是挤2汤匙进热牛奶内冲泡热可可饮品
  3. 我用的是纯天然凡尼拉香精酒,是自己用欧洲进口的Vodka酒浸泡有机Vanilla荚得来的,真的很香,很美味! 要知如何浸泡凡尼拉香精酒请参考:http://mommykhoo.blogspot.com/2012/03/home-infused-vanilla-extract-vodka.html

小贴士

因宗教因素或某些特有因素而禁酒的人们, 其实也可以在家薰制凡尼拉糖来取代香精酒, 效果也是不相上下的!把破开的凡尼拉荚埋在糖罐底部用来薰制凡尼拉香糖, 凡尼拉糖无论是用来冲泡饮品或是做蛋糕, 效果是一流的哟! 最后还可以把熏制了几回凡尼拉糖的荚子,把它搅打成粉, 再加入食品内烹调, 一点也会不浪费。

博客名称

http://mommykhoo.blogspot.com/2012/03/chocolate-sa

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择