菠萝牛肉

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  • 35分钟

菜谱介绍: 简单开胃菜

bullwong 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 牛肉片 7两
  • 二棵
  • 少许
  • 酱油 少许
  • 苏打粉 少许
  • 糖心菠萝 1个
  • 十几片
  • 少许
  • 少许
  • 生粉 少许

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:20分钟 腌制  ›  总共需时:35分钟 

  1. 酱油,盐,糖,苏打粉,酒,生粉腌制牛肉片30分钟,将菠萝切片备用。
  2. 锅内加热油后放入葱段跟二三片姜片爆炒,爆香后放入牛肉片翻炒,大概二三分钟后用碟装起备用。
  3. 洗干净锅后加油放入十一二片姜片爆香(姜片微焦黄),再放入菠萝翻炒。加入盐,糖后再加水煮二分钟左右。然后放入已煮好牛肉片入内一并煮二三分钟,让牛肉入味。最后放入葱段翻炒二下后加入生粉水勾芡,最后加包尾油后装碟。

小贴士

第2步骤里的牛肉可以不炒至全熟,因第3步骤里牛肉会再煮。

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菜谱评论 (1)

silenthe
0

爱吃爱吃 - 2012-03-26

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