香叶半翅

菜谱介绍: 酥香的炸鸡翅

准备食材

份量: 3 

  • 鸡翅中 10个
  • 香叶 适量
  • 面粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 黑胡椒粉 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 适量
  • 两杯

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 鸡翅中竖劈成两半,加足量的盐、白胡椒粉和花椒粉腌渍入味
  2. 面粉加适量的黑胡椒粉,花椒粉,盐调成干炸粉
  3. 锅内入油,加香叶小火炸出香味,把香叶挑出备用
  4. 半翅裹匀干炸粉,分批入油锅,小火炸透
  5. 将油温升高,将所有的半翅大火复炸一遍

小贴士

腌半翅的时候,一次把盐加够,可以缩短腌渍时间。二次复炸可以使鸡翅更加酥脆

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