猪肠胀糯米

菜谱介绍: 第一次带老婆去潮州玩,在排放街迟到这地道的潮汕小吃,老婆非常喜欢吃,于是自己慢慢摸索,没想到第一次就做成功了

准备食材

份量: 4 

  • 猪大肠 50CM
  • 五花肉 200克
  • 腊肠 3条
  • 生抽 2汤匙
  • 蚝油 2汤匙
  • 糯米 500克
  • 香姑 50克
  • 板栗 250
  • 五香粉 35克

制作方法

准备时间:3小时  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:4小时 

  1. 糯米 板栗,脱水待用
  2. 猪大肠洗净,去掉猪网油
  3. 五花肉、香姑、腊肠、切丁用油热下
  4. 猪大肠一端用棉线绑紧,炒过的馅料灌进猪大肠,填满后另一端绑紧、锅里放水一起煮
  5. 大火煮开后转中火煮45分钟即可切块上碟

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