馄饨皮鸡肉沙拉

菜谱介绍: 这是我最喜欢的沙拉之一,味道如此可口,你几乎都忘了它其实是低脂的。馄饨皮在熟食店或很多超市都可以买到。

Teri

准备食材

份量: 4 

  • 海鲜酱 45毫升
  • 红糖 10克
  • 姜末 2克
  • 芝麻油 15毫升
  • 馄饨皮 16张(边长8.5厘米),切丝
  • 胡萝卜 220克,切碎
  • 新鲜芫荽叶 10克,切碎
  • 花生酱 35克
  • 辣酱 5克
  • 米酒醋 45毫升
  • 半块装无皮无骨鸡胸肉 455克
  • 圆头生菜 225克, 撕碎、冲洗并沥干
  • 葱 1把,切碎

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 酱料做法:将海鲜酱、花生酱、红糖、辣酱、姜、醋和芝麻右搅散调匀。
  2. 将鸡肉烤熟,晾冷后切丝
  3. 烤箱预热到摄氏175度,在大浅烤盘上喷不沾的蔬菜油,然后把切好的馄饨皮摆放一层后烤20分钟,直到呈金褐色。冷却备用。
  4. 用大碗将鸡肉、馄饨皮、生菜、胡萝卜、葱和芫荽叶搅拌好,淋上酱料即可。

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