木瓜撞奶

菜谱介绍: “木瓜撞奶”与“姜撞奶”相比,木瓜中含有一定的天然果糖,可以减少甜品额外的放糖量,更适合减肥者食用。而木瓜中的蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;牛奶含有丰富的钙元素,也对人体内的脂肪有降解作用。牛奶和木瓜的营养非常丰富,都具有美容养颜之功效。

准备食材

份量: 3 

  • 木瓜 1/2个
  • 纯牛奶 200毫升

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 材料备好。木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎。把木瓜放入纱布内,用挤压的方式压出木瓜汁(或用果汁机打成汁)。将木瓜汁倒入量杯里(半个木瓜我压出140ml木瓜汁)。
  2. 纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火。将50ml木瓜汁倒入碗里。然后再倒进80ml热牛奶。搅拌均匀,放置凉却凝固即可开吃。

温馨提示:

1、喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁,滤去果肉的纤维;如果用果汁机打碎果肉的,再用滤网过滤一次。 2、这款甜品可用鲜牛奶和奶粉来制作,鲜奶要先将牛奶加煮至微开再与木瓜液混合;而奶粉可放入木瓜汁里用热水冲泡。 3、每碗所需的木瓜汁应不少于35ml,木瓜汁越多越容易凝结。我的碗是130ml,我放了将50ml木瓜汁和80ml热牛奶,口感不错。 4、木瓜汁放得越多,成功率就越高;牛奶一定要加热,成功率更高。 5、这款甜品必须现做现吃,不可久放,久放口感会苦,如果觉得不够甜可适量加入糖调味,我这木瓜特别甜,我就没放糖。

博客名称

糖 · 食滋味

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