牛肉芹菜蒸饺

菜谱介绍: 香喷喷的牛肉芹菜水饺,沾上一碗原汁原味的山西老陈醋,别提多香啦!

准备食材

份量: 3 

  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 牛肉 500克
  • 面粉 适量
  • 生抽 适量
  • 耗油 适量
  • 咸盐 适量
  • 葱姜 适量
  • 芹菜 500克
  • 花椒大料 适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 搅拌:将调料备好,牛肉搅拌成肉陷,先将料酒添加进肉馅里,去除肉腥味,然后放入生抽、老抽、耗油、五香粉、咸盐和鸡精搅拌均匀,放置30分钟使肉入味。
  2. 和面:用八成热的水和面(烫面),面活好后蒙上屉布,放在一旁醒一小时。面醒好后就动手开包饺子,上蒸锅做开水,水开后小火放入饺子,中大火蒸10分钟即可。

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