紫薯糯米饼

菜谱介绍: 糯米味甘,性温,能补气养胃。紫薯富含硒元素和花青素,且纤维含量高,具有减肥、保健、防癌的作用。恰好家里又有这两样食材,于是决定做这道-紫薯糯米饼。

哆来咪sz 中国 上海市 

准备食材

份量: 3 

  • 紫薯 500克
  • 糯米粉 1碗
  • 橄榄油 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 紫薯洗净,去皮,隔水蒸20分钟。
  2. 适量温水兑糯米粉,和成面团,放在旁边醒一醒。
  3. 蒸好的紫薯放入大碗中,用饺匙或者勺子压成泥,备用。
  4. 醒好的面团捏成一个一个的小块,摊平,放入紫薯馅,包起来在手上压成饼。
  5. 热平底锅,放少许橄榄油,将摊好的饼放入锅中,两面烙熟即可。

小贴士

1,如果嫌蒸紫薯时间久,可以切成小块放入保鲜袋中,放入微波炉加热6分钟,效果一样。 2,包馅的时候,手的动作一定要快,不然糯米很容易粘手。

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