椰香葡萄干小蛋糕

菜谱介绍: 这款蛋糕冷却之后摸上去感觉硬的,但是吃上去没有那种感受,里边很软,第一口吃上去感觉不怎么甜,但是回味很香,甜味慢慢散发出来,椰香和奶香味很浓郁。

小木 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 葡萄干 100克
  • 细砂糖 100克
  • 沙拉油 100克
  • 低粉 160克
  • 小苏打 1/8茶匙
  • 鸡蛋 2枚
  • 牛奶 100克
  • 椰丝 100克
  • 泡打粉 1/4茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:50分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 鸡蛋加入细砂糖搅打均匀,再加入沙拉油继续搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。加入椰丝,用刮刀拌匀。
  2. 筛入粉类用刮刀以不规则方向继续拌匀,舀入纸模内约7分满,表面撒上少量椰丝,烤箱预热180度,中层上下火约30分钟

小贴士:

1.配方中的葡萄干可以用其他果干代替 2.配方中的牛奶可以用椰奶代替

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