奶油杯子蛋糕

菜谱介绍: 非常好吃的一款蛋糕,制作也不麻烦,强烈推荐。口感扎实湿润绵密细腻,不用配茶也很好吃了。

小木 中国 北京市

准备食材

出产: 16 个杯子蛋糕

  • 蛋黄 100克
  • 细砂糖 65克
  • 蛋清 125克
  • 细砂糖 50克
  • 低粉 75克
  • 玉米淀粉 30克
  • 牛奶 40克
  • 黄油 75克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:45分钟  ›  总共需时:55分钟 

  1. 将蛋黄糊打发至乳白色,蛋白加入细砂糖打至干性发泡,与蛋黄糊混合
  2. 粉类过筛,加入2步混合物中拌匀。牛奶,黄油混合煮至60度,慢慢倒入面糊中拌匀,将面糊舀入纸杯8分满。烤箱预热180度,中上层上下火约25分钟。

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