蒙古牛肉
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菜谱介绍： 一道有牛肉、胡萝卜和香葱的辣菜。配上米饭就能做成一顿饱饭。
ONEMINA
准备食材
份量: 6
- 芝麻 3克
- 玉米淀粉 8克
- 牛排 455克，切成条状
- 酱油 30毫升
- 白糖 2克
- 植物油 30毫升，分成份
- 香葱 1把，切成5厘米大小的段
- 酱油 15毫升
- 蒜头 2个，捣碎
- 水 180毫升
- 玉米淀粉 7克
- 干红辣椒碎 3克
- 胡萝卜 2根，切成细片
制作方法
准备时间：35分钟 › 制作时间：10分钟 › 总共需时：45分钟
- 用中火将芝麻在干锅内炒1-2分钟或直到芝麻籽开始变金黄，放置一边。
- 用一个中碗，将15毫升酱油，8克玉米淀粉和蒜末放入混好，再放入牛肉条混合起来。放在一旁至少10分钟。
- 用另外一个小碗，混入水，30毫升酱油，7克玉米淀粉、糖、芝麻籽和红辣椒干，放在一边。
- 用高火将一半的植物油在锅里烧热，加入牛肉炒一分钟。取出后放在一边。然后将剩余的油在同一个锅里烧热，把胡萝卜和葱白部分炒在一起2分钟。再加入绿葱部分，再炒一分钟。然后加入芝麻籽混合物和牛肉。一直炒到汁液煮沸变稠即可。
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