蒙古牛肉

菜谱介绍: 一道有牛肉、胡萝卜和香葱的辣菜。配上米饭就能做成一顿饱饭。

ONEMINA

准备食材

份量: 6 

  • 芝麻 3克
  • 玉米淀粉 8克
  • 牛排 455克,切成条状
  • 酱油 30毫升
  • 白糖 2克
  • 植物油 30毫升,分成份
  • 香葱 1把,切成5厘米大小的段
  • 酱油 15毫升
  • 蒜头 2个,捣碎
  • 水 180毫升
  • 玉米淀粉 7克
  • 干红辣椒碎 3克
  • 胡萝卜 2根,切成细片

制作方法

准备时间:35分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 用中火将芝麻在干锅内炒1-2分钟或直到芝麻籽开始变金黄,放置一边。
  2. 用一个中碗,将15毫升酱油,8克玉米淀粉和蒜末放入混好,再放入牛肉条混合起来。放在一旁至少10分钟。
  3. 用另外一个小碗,混入水,30毫升酱油,7克玉米淀粉、糖、芝麻籽和红辣椒干,放在一边。
  4. 用高火将一半的植物油在锅里烧热,加入牛肉炒一分钟。取出后放在一边。然后将剩余的油在同一个锅里烧热,把胡萝卜和葱白部分炒在一起2分钟。再加入绿葱部分,再炒一分钟。然后加入芝麻籽混合物和牛肉。一直炒到汁液煮沸变稠即可。

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