滋味干锅香辣虾

菜谱介绍: 我发现凡是病好了都感觉吃清淡的咽不下去,总想吃点味道重的,能够刺激味蕾的,所以这次做虾没有用平时的做法,而是用了干锅而且香辣的做法~~味道特别好,不但适合下饭,而且看电视上网的时候当小零食也是非常不错的选择~~

孙朱朱 中国 黑龙江省

准备食材

份量: 2 

  • 20只
  • 花椒 30粒
  • 八角 1个
  • 生姜 4片
  • 料酒 10毫升
  • 四川豆瓣酱 30克
  • 干辣椒 1-2个
  • 大葱 1棵
  • 酱油 20毫升
  • 香菜 3-5棵

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将下从虾的背部节与节相连的中间处,用牙签将虾线挑出来;再用剪刀将虾须剪去,然后洗干净;
  2. 将洗好的虾放入盆中倒入1勺料酒拌匀;将葱切段、辣椒剪成块;
  3. 炒锅烧热放入色拉油(平时炒菜的量)烧热;放入虾大火不停的煸炒,虾全部变成红色,并稍微炒干一些,盛出;
  4. 在锅中再放入一些油(平时炒菜的量),马上放入放八角、花椒、辣椒,小火将调料炸变色后捞出不用;将豆瓣酱和葱姜放入小火炒出红油;将虾放入炒匀,然后放半碗水,大火将汤汁完全收干吼撒香菜炒匀即可。

贴心磨叽:

下一定要先用油炒一遍,收汁的时候一定要用大火收干净,这样才能做到入味、干香、好吃~~

博客名称

孙朱朱舞刀挥墨写意生活馆

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择