马来西亚咖喱鸡

菜谱介绍: 咖喱鸡和生姜、大蒜、椰奶、酸奶还有土豆做在一起,极具风味马来西亚。如果喜欢,可以配上热米饭和其他蔬菜。

Siti Ezzeldin

准备食材

份量: 8 

  • 蒜头 3个,压碎
  • 新鲜生姜 1片
  • 水 75毫升
  • 酸奶 235毫升
  • 牛奶 235毫升
  • 大土豆 2个,切成小方块
  • 盐 适量
  • 小洋葱 3个,捣碎
  • 咖喱粉 30克
  • 橄榄油 30毫升
  • 椰奶 235毫升
  • 水 235毫升
  • 整只鸡 约1600克重,切成8块

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 将蒜、洋葱和生姜在一个小碗里撵好。用另外一个小碗,将咖喱粉和75毫升水混合在一起。
  2. 用中高火将油在锅里烧热。将蒜,姜和洋葱炒在一起炒黄。然后加入咖喱糊炒到香气四溢。
  3. 加入酸奶、椰奶、牛奶和235毫升水,混合在一起。然后加入土豆和鸡肉煮沸。转小火煮到土豆变软鸡肉煮熟,大约20-25分钟。
  4. 加些盐调味然后再烧2分钟。咖喱鸡就做好了!

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