蒜蓉木耳西兰花

菜谱介绍: 带着蒜末的清香,爽脆的木耳和西兰花搭配,一款健康低脂的家常小菜!

小觅Kay 美国 Michigan

准备食材

份量: 1 

  • 西兰花 1颗
  • 干木耳 1把
  • 大蒜 1颗
  • 食用油 适量
  • 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 干木耳用水泡发过夜后洗净,西兰花切块洗净。大蒜切成末。
  2. 煮一锅水,沸腾后加几滴食用油和一勺盐。先把木耳倒入水中煮1分钟,再把西兰花倒进去烫一下就连同木耳一起捞出沥干。锅中加入少许食用油,将蒜末爆香,倒入西兰花和木耳,加少许盐翻炒几下后出锅。

小贴士:

1、焯烫绿色蔬菜的时候,在水里加几滴油可以保持菜的鲜绿不变黄。 2、西兰花比木耳容易烫熟,因此木耳焯烫得差不多后再下入西兰花。西兰花下沸水后只需搅两下就捞起来,防止烫得过软,同时也可能使营养流失。

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