鸽笋汤

菜谱介绍: 今天推荐的鸽笋汤,可谓是梳理肠胃的靓汤。春笋爽口鲜嫩,中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,鸽肉又是高蛋白低脂肪的食品,两相配合,清爽又不失营养。

准备食材

份量: 2 

  • 鸽子 1只
  • 春笋 2根
  • 姜片 适量
  • 葱结 适量
  • 黄酒 适量
  • 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 鸽洗净剁块,笋切片。沙锅加水与鸽大火同煮,撇去浮沫,转小火。
  2. 放入姜片和葱结,少许黄酒,焖半小时,加笋片,调入适量盐,大火煮沸后继续转小火,半小时即可。

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朵颐幸福的味道

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