柠檬鱼烤鱼的原料

菜谱介绍: 我们知道柠檬草是泰国料理中不可缺少的一味调料,它不仅味道清香,而且它能健脾开胃助消化,抗菌和增强人体的免疫能力。色尘用它做了一次烤鱼,除了常用的葱、姜、胡椒粉等来腌制,去腥最大的功臣就是柠檬草了,它让河鱼腥味全无。

色尘 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 白鲢 2斤
  • 30克
  • 白酒 15毫升
  • 柠檬草(干) 10克
  • 3克
  • 10克
  • 白胡椒 2克
  • 黄酒 15毫升
  • 豆豉 50克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  额外时间:30分钟 腌制  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 干柠檬草洗净,鲢鱼收拾干净后在两侧开花刀。葱姜柠檬草塞进鱼腹,其它调料在鱼周身抹匀,腌制30分钟。将豆豉酱在周身抹匀。
  2. 烤箱预热,250度,烤盘上垫锡纸放上鱼,放入后烤制30分钟即可。

博客名称

色尘@琴心茶韵

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