豌豆苗虾皮汤

菜谱介绍: 自家种的豌豆苗,洗菜时拿起一根生的尝了尝,唇齿清香、果真鲜嫩。那碗汤,我和老公都喝得很美,所以,以后家里要多种些苗苗了。

色尘 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 豌豆苗 1筐
  • 干虾皮 5克
  • 5克
  • 姜丝 3克
  • 紫菜 3克
  • 高汤 800毫升
  • 3克
  • 香油 3毫升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 自家种的豌豆苗长到13、4厘米左右就可以采摘食用了。剪下来十厘米左右的嫩芽杆洗净。
  2. 高汤入锅烧开,放入葱花、姜丝、虾皮煮出香味。放入紫菜煮到软、散,加盐调味。最后放入豌豆苗大火煮到变色立即关火,点入香油出锅。

博客名称

色尘@琴心茶韵

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