彩丁浇汁鳕鱼

菜谱介绍: 鳕鱼上淋上彩丁,在色彩和口感上都极其丰富。很喜欢!

色尘 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 鳕鱼 1块
  • 豌豆 50克
  • 葱头 半个
  • 高汤 100毫升
  • 胡椒粉 1克
  • 橄榄油 30毫升
  • 玉米粒 50克
  • 胡萝卜 30克
  • 牛奶 100毫升
  • 2克
  • 黄酒 20毫升

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 鳕鱼化冻后,收拾干净,放盐、黄酒、胡椒粉、橄榄油腌制20分钟。将鳕鱼放入蒸锅中蒸10分钟。
  2. 炒锅放油,下葱头丁、胡萝卜丁煸炒出香味,放入豌豆和玉米粒、黄酒煸熟。
  3. 加入高汤和牛奶及蒸鱼的汤汁煮开,加盐调味。将彩丁汁浇在鳕鱼上即可。

博客名称

色尘@琴心茶韵

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