腰果炒鸡丁

菜谱介绍: 腌鸡丁的时候放了一点点辣椒酱,吃起来更加过瘾。腰果一直我喜欢的坚果,做起菜来很好吃。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 2 

  • 鸡腿肉 350克
  • 芹菜 1棵
  • 生抽 2茶匙
  • 1茶匙
  • 植物油 适量
  • 腰果 150克
  • 辣椒酱 1茶匙
  • 1茶匙
  • 白酒 1汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:1小时 腌制  ›  总共需时:1小时20分钟 

  1. 鸡腿肉去皮,切成等大的小丁,用生抽、盐、糖、白酒、辣椒酱腌1小时左右。芹菜去叶,切成和鸡肉等大的丁。
  2. 锅里倒油,腰果用慢火烫熟,捞起。再倒点油,放鸡丁进去快炒,然后差不多好的时候把鸡丁盛起来。放芹菜丁进去炒,炒得差不多,就把鸡丁和腰果都放进去一起炒,最后打个薄芡即成。

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