韩式烤小排

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  • 7小时25分钟

菜谱介绍: 这个方法做韩国烤肉很方便。你还可以用鸡胸肉或牛排代替小排。如果你用鸡肉或牛排,一定要在上面放些葱片。你还可以在烤箱里烤,使用的时间是一样的。

funinthesun

准备食材

份量: 5 

  • 酱油 180毫升
  • 白醋 45毫升
  • 白糖 25克
  • 芝麻油 30毫升
  • 大洋葱 半个,捣碎
  • 水 180毫升
  • 红糖 55克
  • 黑胡椒 6克
  • 蒜末 35克
  • 牛小排 2.5斤,纵向切成1-1.5厘米厚

制作方法

准备时间:7小时15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:7小时25分钟 

  1. 将酱油,水和醋倒入一个大的非金属的碗里。然后搅入红糖、白糖、胡椒、芝麻油、蒜和洋葱直到糖化掉为止。把小排浸到调料里,然后用塑料膜盖上。放到冰箱7-12小时,时间越长越好。
  2. 用中高火将户外的烤架预热好。
  3. 将小排从调料里取出,抖掉多余的调料,扔掉剩余的调料。然后在烤架上烤到肉不再粉红为止,大约每边5-7分钟。

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菜谱评论 (3)

你好啊
1

使用其它调味料. 在腌好的小排上刷点橄榄油味道更棒,烤起来滋滋出油,色香味美啊。。。 - 2009-06-05

美丽
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1

简化烹饪方法. 烤的时间长一点,透一点,吃着更放心的感觉。 - 2009-06-05

美丽
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0

我是超喜欢韩国烧烤,但是看着菜谱做,折腾了一大堆,感觉还是不如去店里吃的好,感觉糖放多了。下次好好总结一下。 - 2009-06-05

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