韩式寿司

菜谱介绍: 我从一个韩国朋友那里学来这道做韩国寿司的好食谱。很不一样,很好吃!

Katie K

准备食材

份量: 4 

  • 生糯米(或者寿司米) 185克
  • 芝麻油 15毫升
  • 鸡蛋 2只,打散
  • 青瓜 1根,切成细条
  • 干酪 4片,切成细条
  • 芝麻油 10毫升
  • 水 355毫升
  • 盐 适量
  • 寿司皮(海带干) 4张
  • 胡萝卜 1根,切成细条
  • 煮熟的火腿肉 4片,切成细片

制作方法

准备时间:40分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 将糯米放在漏网里在水里洗到米汁变透明为止,把米饭和水放到一个锅里。煮沸后转为低火,上盖然后一直煮到米饭变软,大约12-14分钟。将煮好的米饭平铺到一个烤盘里冷却。用15毫升的芝麻油和盐入味。
  2. 在煮饭的同时,将鸡蛋打到锅里用中高火烧,不要搅动鸡蛋让它变成一层平的鸡蛋。当鸡蛋完全熟了后,将锅移开炉灶放到砧板上冷却并切成蛋条。
  3. 把海带皮放到一个平面,然后将冷却好的米饭均匀放到海带上,每张海带留出1.5厘米的空隙。然后将鸡蛋条,青瓜条,胡萝卜条,干酪和火腿肉条一层层的放到米饭上。然后用竹制的寿司卷从海带皮的最底端开始将寿司紧紧的卷成一个圆柱形。然后将剩下的芝麻油平均地刷在每个寿司卷上,再切成6份等份即可。

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