红酱肉丸意大利面

菜谱介绍: 想玩情调不一定非要去西餐厅,在家里自己玩气氛也可以,比如,用筷子吃意大利面,或者用碗喝葡萄酒,少了几分拘束,但是,不变的是食物的味觉享受.

偏离 澳大利亚 Victoria

准备食材

份量: 2 

  • 意大利面 500克
  • 1.5个
  • 牛肉馅 200克
  • 欧芹碎 适量
  • 生抽 适量
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 意面专用番茄酱 420克
  • 洋葱 1个
  • 罗勒 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 帕马森芝士粉(parmesan) 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 牛肉馅加欧芹碎,新鲜罗勒碎,盐,生抽,黑胡椒粉腌制15分钟以上.将腌制好的牛肉馅做成牛肉丸.意粉专用番茄酱备好.蒜切末.洋葱切末.
  2. 按所买的意大利面包装上所述的烹饪方法煮熟.(我煮了12分钟).于此同时,另起一个锅,锅内放适量的油,待油热,放入丸子,煎制.煎制丸子全熟,盛出,沥干油分,备用.利用锅内煎丸子的余油,加入蒜末爆香.
  3. 加入洋葱末煸炒.直至洋葱变软.倒入番茄酱.酱汁加盐,黑胡椒粉,糖调味,搅拌均匀.酱汁加盐,黑胡椒粉,糖调味,搅拌均匀.倒入煎好的丸子,使其裹汁均匀.
  4. 将煮好的意大利面沥干水分,盛出,加入到酱汁中,搅拌均匀.撒奶酪粉,加罗勒叶装饰即可.

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偏离.于墨尔本

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