尖椒豆豉炒鸡翅

菜谱介绍: 本来是想做大盘鸡的,但是近中午的时候爬起来,却发现不想做了,看着尖椒,发现冰箱里还有一袋原油豆豉,嘎嘎,于是灵光一现,就有了这道菜.

偏离 澳大利亚 Victoria

准备食材

份量: 6 

  • 鸡翅 1公斤
  • 1小块
  • 辣豆瓣酱 适量
  • 豆豉 1把
  • 大蒜 3瓣
  • 少许
  • 尖椒 6个
  • 生抽 适量
  • 八角 3颗
  • 干辣椒 5颗
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 尖椒切丝,干辣椒切段,蒜,姜切片,备用。鸡翅洗净,用刀在表皮上划几刀,以便入味。鸡翅用开水焯熟,去血水.(焯的时间略微长一点)。捞出鸡翅,沥干水分,备用。
  2. 锅内放适量的油,油热,加入蒜,姜,干辣椒段和八角爆香.加入辣豆瓣酱,煸炒.加入原油豆豉,煸炒均匀,酱汁红郁.
  3. 倒入鸡翅.加入料酒,生抽,老抽,少量的糖调色调味,翻炒均匀.倒入尖椒.翻炒至尖椒烹熟,上色均匀即可.

博客名称

偏离.于墨尔本

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择