火红爆炒鸡胗

菜谱介绍: 年三十的时候,是一家人最开心的时候。这个时候,一定不要忘记多一些麻辣鲜香的菜肴。可能这个菜的价位并不高,但是菜里有一些火红的色泽,会让人心情震奋。

飞雪无霜 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 鸡胗 300克
  • 5克
  • 香菜 3颗
  • 调料:
  • 生抽 15毫升
  • 一盐 3克
  • 5克
  • 辣椒干 20个
  •  
  •  
  • 料酒 15毫升
  • 老抽 5毫升
  • 3克

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 鸡胗泡水30分钟去腥,将洗净的鸡胗切片。辣椒干切段,葱切末,姜切丝,锅中放油,倒入葱姜末,辣椒干爆香。
  2. 再倒入切好的鸡胗,加入各种调料,翻炒均匀,放入香菜关火。

飞雪有话说:

1,这里鸡胗也可以用鸭胗来代替。 2,年夜饭中要的就是欢天喜地,所以,适当的加一些红红火火的菜肴,会让人心情也会跟着好起来。 3,香菜在这里会让菜肴增色,一定要放哦。

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