椰香咖喱猪肉饭

菜谱介绍: 看着家里没什么东西剩下,清理冰箱找出一块猪肉,于是就咖喱猪肉饭吧!味道很香,咖喱味很浓,很好吃!

脚印 美国 Washington

准备食材

份量: 2 

  • 猪肉 250克
  • 剩饭 300克
  • 黄瓜 半个
  • 胡萝卜 半个
  • 洋葱 半个
  • 罐装椰奶 半罐
  • 咖喱粉 3汤匙
  • 1茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 猪肉切小块,用一点咖喱粉和盐腌15分钟。胡萝卜、黄瓜、洋葱切小块。黄瓜可以不去皮。
  2. 锅里热油,放洋葱炒香,接着放胡萝卜和黄瓜炒香,最后放猪肉粒。炒匀以后,放咖喱粉和椰奶。椰奶和咖喱粉的份量可随个人口味调试。
  3. 最后抓松米饭,倒进去继续炒,炒匀即可。一碗充满东南亚风情的咖喱猪肉饭就做成了!

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