蒜茸辣酱炒虾

菜谱介绍: 可有时候,明明几近弹尽粮绝、明明只是为了打扫厨房剩货,随手那么胡乱一搭,没想到出来的竟是让自己惊喜的美味…人生,就是充满了各种无法预料,不过,也正是这些难以预料的事情,才会让生活更加精彩吧

Nicole的生活书 中国 广东省

准备食材

份量: 2 

  • 300克
  • 大葱 2根
  • 2块
  • 蒜茸辣酱 1大勺
  • 少许

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 虾洗净、剪去虾须、挑去黑线,葱切段,姜去皮、切片。
  2. 锅中放少许油,油烧热后,放入姜片爆香;
  3. 闻到香味后,倒入虾; 翻炒至虾变色,倒入葱段; 加入一大勺蒜蓉辣酱;加少许盐,翻炒均匀即可。

心得分享:

1. 姜片加热稍久一点,待姜片充分爆出香味后,再倒入虾; 2. 虾比较易熟,炒至变色即可; 3. 蒜蓉辣酱的用量根据个人口味调节; 4. 由于辣酱中已经含有盐分,要相应减少盐的用量。

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