岁末蒸一笼金灿灿的小金猪

菜谱介绍: 在农村,每年最热闹的时候,莫过于杀猪。家家就象办喜事一样的开心。自己家里要是蒸一笼这样的小金猪,我想做梦都会笑醒的哈。蒸更是蒸蒸日上的意思,所以,这笼小金猪。。。要得!!

飞雪无霜 中国 北京市

准备食材

出产: 21 

  • 中筋面粉 250克
  • 熟的南瓜泥 150克
  • 酵母 2.5克
  • 黑芝麻 少许
  • 豆沙馅 200克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时10分钟 

  1. 将南瓜泥加入面粉和酵母放入容器中。搅拌成团,揉好后可以开始发酵。是一次发酵。两倍大即可。发酵好后,分成21份。馅料分成20份。一份面皮包一份馅料。注意,这一步也可以不做。就是不包馅的小金猪哈。共中的一份用来做猪耳朵等。
  2. 整形成圆形。用水沾上两个黑芝麻,再放一小块小面皮,也同样用水沾上。再用两猪耳朵,用牙签扎出两猪鼻子蒸笼上抹油,将小猪放入。温水醒30分钟。再蒸20分钟左右即可。三分钟后开盖取出小猪。

小贴士:

1,水容易帮助面皮沾和,所以准备些水。 2,小猪猪鼻子是最传神的。所以用牙签扎的时候要细心哦。 3,醒一会儿,等小猪长大点再蒸哦。

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