上汤龙虾烩面

菜谱介绍: 上汤龙虾烩面,又好吃,汤也很好喝。

elmonte 美国 California

准备食材

份量: 3 

  • 小龙虾 1个
  • 鸡汤 1杯
  • 2根
  • 1/4茶匙
  • 水淀粉 少许
  • 鸡蛋面 3个
  • 1小块
  • 1/4茶匙
  • 太白粉 2大匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 龙虾刷洗干净。在龙虾尾上一寸的地方。拿起把尿放干净。(这两张图用了以前的照片,1个人照不了。)把龙虾头尾分开,剁块,拌上薄薄的太白粉。
  2. 锅放油烧热,分次把龙虾放入过油,大概7-8分熟即可。(要看油温够不够,取1筷子插入油中,有很多泡泡冒上来,说明油温够了,可以炸了。)
  3. 炸好的龙虾沥油。姜切片,葱切小段备用。炒锅放入1大匙的油烧热,把姜,葱白爆香。

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