美味韩式烤牛肉

菜谱介绍: 我不知道这个食谱是不是正宗,但是它吃起来就像韩国餐馆里的韩国烤肉。它味道很好(提前先入好味,然后在烤架上烤),酱汁味道也很棒!

HannahKate

准备食材

份量: 8 

  • 牛肉 680克
  • 米酒 120毫升
  • 蒜末 15克
  • 现磨黑胡椒 1克
  • 香葱 8克,切成2.5厘米长的段
  • 酱油 120毫升
  • 白糖 25克
  • 烤芝麻油 8毫升
  • 辣酱 5克
  • 生菜 55克

制作方法

准备时间:1小时15分钟  ›  制作时间:7分钟  ›  总共需时:1小时22分钟 

  1. 将牛肉横向切成长条,大概4厘米宽,然后放到一个碗里。把酱油,米酒,糖,蒜,芝麻油,胡椒和辣酱放到另一个小碗里。将1/3的混合调味料浇到牛肉上,搅拌均匀。在室温下腌至少一小时或放到冰箱里时间再久些。将剩余的调味料和香葱在锅里煮一分钟,然后倒到盘里冷却。
  2. 洗净生菜并擦干。去掉大的茎块部分。用刀的一边轻轻的将生菜叶压平。放到盘子里。
  3. 用中高火将烤架加热,并轻刷上层油。
  4. 将烤架放到煤炭8厘米高的地方,将肉烤到你喜欢的熟度,如果是中等生度的话大约每边3分钟。然后将牛肉纵路切成细条。
  5. 食用时,将一些牛肉和酱汁放到生菜叶上包起来用手拿着吃即可。

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