五仁金瓜煲

菜谱介绍: 这菜是网上搜来的,我略作了改动,加入腊肠,令此菜吃起来更加香,很符合家人的口味,一个小南瓜居然吃光光呢。

elmonte 美国 California

准备食材

份量: 3 

  • 小南瓜 1个
  • 五仁(核桃、花生、杏仁片、葵瓜子、胡桃) 半碗
  • 腊肠 2根
  • 2根
  • 玉米油 1大匙
  • 蚝油 1大匙
  • 1/4茶匙
  • 少许

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 用擀面杖把花生,核桃,胡桃擀碎,与葵瓜子,杏仁片混合。葱切葱花备用。小南瓜去皮切小块。腊肠去衣,切片。
  2. 砂锅放油,把葱白爆出香味。放入腊肠煸炒出油。放入南瓜炒片刻。放入一半五仁拌匀。
  3. 注入清水,放入蚝油,盐和糖拌匀。大火烧开,转中火烧约10分钟至南瓜软烂。撒上剩余的五仁和葱花即可。

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