香茅烤鸡翅

菜谱介绍: 朋友种了香茅,很茂盛,让我羡慕又嫉妒,为什么我种的就半死不活的呢? 那天去她家忍不住剪了几根回来,家里买了鸡翅,就有了这个香茅鸡翅,味道真香呢。

elmonte 美国 California

准备食材

份量: 3 

  • 鸡翅 10个
  • 蚝油 2大匙
  • 1茶匙
  • 刷面:
  • 蜂蜜 2大匙
  • 香茅 2根
  • 生抽 2茶匙
  • 料酒 2茶匙
  •  
  • 1茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  额外时间:1天 腌制  ›  总共需时:140分钟 

  1. 鸡翅洗干净,在背部划几刀,以便入味。香茅剥去外面的老皮,然后切下白色的尾端部分。把香茅剁碎。把鸡翅放入干净的容器里,放入香茅末,蚝油,生抽,糖和料酒拌匀。
  2. 装入保鲜袋里,放冰箱,腌1天,中途按摩2-3遍。把鸡翅排放在烤架上,鸡翅尖包上锡箔纸,防止烤焦。烤箱预热200度,把鸡翅放入烤20分钟。翻面,刷上腌汁,继续烤15分钟。
  3. 刷上蜂蜜水,两面各烤10分钟上色即可。 (表面我又用低火broil了5分钟。)很浓的香茅味道,吃完了还想再吃。

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