韩国泡菜

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菜谱介绍: 这道食谱是我一个韩国朋友给我的。我很喜欢,除了那些生姜以外!

ERLENSEE_GERMANY

准备食材

份量: 8 

  • 大白菜 910克,随意切块
  • 香葱 10克
  • 辣椒粉 8克
  • 生抽 120毫升
  • 白糖 8克
  • 盐 20克
  • 蒜头 1个,压碎
  • 新鲜姜末 4克
  • 白葡萄酒醋 120毫升
  • 芝麻油 少许

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:14小时  ›  总共需时:14小时25分钟 

  1. 将大白菜放到一大盘里,撒上盐,放置3-4小时,白菜会变蔫。
  2. 白菜浸好后用手将白菜揉搓的更软。然后沥干水分。混入香葱,蒜,辣椒粉,姜末,酱油,醋和糖。然后寸到一个大的玻璃罐中,食用前放入冰箱24小时。这样可以在冰箱里保存一个星期左右。食用前撒些芝麻油即可。

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菜谱评论 (5)

醒醒吧
3

调整原料份量. 对,多放一点糖;辣椒必须得有,也可因爱好少放点,各人口味各人知道哈。 - 2009-06-05

海之情
2

调整调味料份量. 我把白糖放得多一点,这样口味感觉没有那么烈。 - 2009-06-05

醒醒吧
0

我刚腌上,请问楼主们,在这个星期里要不要翻一下,我从网上搜了一下,说得都不详细? - 2009-06-05

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