青豆奶油浓汤

菜谱介绍: 清甜的粉粉的青豆泥,加上浓浓的奶油香,试问哪个孩子会不喜欢呢?

坨坨妈 中国 湖北省

准备食材

份量: 3 

  • 青豆 250克
  • 黄油 25克
  • 1小勺
  • 淡奶油 60毫升
  • 清水 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 青豆洗净;平底锅加热,放入黄油,转动锅底使其均匀溶化;
  2. 下入青豆,用铲子翻炒一分钟左右;加入盐,再次翻炒均匀;
  3. 加入2-2.5倍的清水,搅匀;盖上锅盖,大火煮沸后转小火,煮至豆子完全熟烂;
  4. 锅里的水分收至约八成干时,将豆子连同汤水一同转入料理机中,搅打成泥;再倒回锅中,小火加热至刚开始鼓泡时,倒入淡奶油,关火;搅拌均匀即可;装入浓汤杯中,表面点缀上薄荷叶。

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坨屁屁家的妙想小厨

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