手工豆沙包

菜谱介绍: 豆沙包是我家饭桌上的常客,以前买的居多,现在买也不放心了,所以开始自己做了。

坨坨妈 中国 湖北省

准备食材

份量: 4 

  • 中筋面粉 250克
  • 清水 140克
  • 干酵母 3克
  • 红豆沙馅 250克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时10分钟 

  1. 将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟;将打好的面团取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面团;置于盆中,包上保鲜膜,置于28度烤箱或者室温,发酵至2倍大;
  2. 取出排气,重新揉圆,将面团分成约30克一个的小剂子,擀成圆形面皮;掌心抹油,将市售成品豆沙馅搓成约20克一个的圆形小球;
  3. 将豆沙馅置于面皮中间,包成圆形包子状,收口朝下,制成包子生坯,盖上保鲜膜醒发十分钟左右;
  4. 蒸锅注水,将包子放入锅内;盖上锅盖,大火烧开后转中火,蒸15分钟左右即可。

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坨屁屁家的妙想小厨

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