酸酸甜甜冰梅鸭

菜谱介绍: 很简单的一道鸭子料理,适合新手做的菜,没什么难度,还可以在家宴的时候大显身手。

甜蜜伊人 中国 广东省

准备食材

份量: 3 

  • 鸭子 半只
  • 蒜头 5粒
  • 番茄酱 1大匙
  • 适量
  • 米酒 1.5大匙
  • 姜片 数片
  • 冰梅酱 3大匙
  • 生抽 1大匙
  • 砂糖 1大匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 鸭肉切块焯去血水。
  2. 热锅下油爆香姜片、蒜头。焯好水的鸭肉沥干水份,下锅里翻炒。调入米酒。继续翻炒至鸭肉稍微变金黄色。
  3. 调入生抽、番茄酱、冰梅酱、砂糖、盐。翻炒至鸭肉出油,和调味料完全混合。倒入开水,以刚没过鸭肉为准,加盖中火焖15分钟左右即可。

小贴士:

我喜欢有嚼劲的,所以只焖了15分钟, 喜欢吃软烂一点的,可以适量多加点水, 小火焖30-40分钟左右,酸酸甜甜的,同样美味!

博客名称

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